新疆文化艺术--馕形工艺品

      馕，古代称“胡饼”吐鲁番曾出土两千多年前唐朝的馕，贾思勰着的＜齐民要术＞中有记载.馕是少数民族的日常主食，它久存不坏,易于携带.最大的馕叫“艾曼克”，最小的叫“托喀西”，馕现在已经成为各族人民共同喜爱的食品。维吾尔族佩带的腰刀，维吾尔语称“皮恰克”，它不仅是一个随身携带的方便工具，还是一个装饰品。维吾尔族男子喜欢在腰间系一条腰巾,称为“波塔”显得雄姿勃勃，精神抖擞，系时在腰间露出一个角，更显的别有一番风度。

     小馕挂件是纯手工制作的一种新手机挂件宠物。馕，是一种圆形、极耐储存的面饼，如同我国北方的馒头，南方的大米饭，西方的面包一样，是新疆少数民族家庭常备的主要食物。“可以一日无菜，但决不可一日无馕。”足以证明馕在维吾尔族人民生活中的重要地位。烤馕已有2000多年的历史，考古学者曾在古墓出土过古代的馕，目前馕有几十种之多，最常见的一种馕直径约有33厘米，，薄而略脆，另外还有一种大如碗口，厚而略软，按作料的不同，可分为油馕、窝窝馕、芝麻馕、肉馕、片馕等。不同的馕，食用的场合各有不同。窝窝馕、片馕、油馕是大众化的家常饭食，夹馅的肉馕，则是最受欢迎的，烤馕皮色焦黄，香酥可口，深受欢迎。